摘要：萝卜是非常好的消食化痰食材之一。除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，能增进机体的免疫能力。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，因此也有消食化积功效。
研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及有助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的作用；含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染和抑制肿瘤细胞增生的作用。
萝卜相克的食物有哪些,吃白萝卜和什么食物相克
1、萝卜不能和橘子一起吃
萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
2、萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃
萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。
3、萝卜不可以和人参吃
萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
4、萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
5、萝卜不能和胡萝卜一起同吃
萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
6、萝卜忌与木耳同吃
萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。
萝卜虽然常吃，但是很少有人知道以上这些吃萝卜的禁忌。看了以上吃萝卜的禁忌之后，希望大家在吃萝卜的时候都明白萝卜不能与什么同吃，萝卜不可以和什么一起吃。
这3类人最好别吃萝卜
脾虚者不适宜吃
因为萝卜具有下气和消滞的作用，脾胃虚弱的人，具有胃纳不佳、大便溏泻等症状，吃了白萝卜就会加重这种症状。
哮喘患者、慢性支气管炎患者不适宜吃
萝卜性凉，不适合以虚寒为表现的咳喘病症。
正在服用中药的人群
因为萝卜属于寒性的，在服用中药期间要吃一些温热的食物，而且萝卜又具有促消化的作用，服用中药期间吃萝卜会加速中药的代谢，影响药效。
萝卜有哪些营养功效
改善心血管健康
萝卜会影响一氧化氮的产生，一氧化氮可以放松平滑肌组织和增加局部血流量，这样会导致血管松弛并降低血压，帮助降低动脉粥样硬化的风险。
有助于糖尿病的治疗
萝卜具有抗糖尿病的作用，萝卜可以增强人体的抗氧化防御系统，并减少自由基的积累，促进能量代谢，减少肠中葡萄糖的吸收，从而帮助糖尿病患者稳定血糖。
有助于治疗肾结石
饮食当中加入萝卜可以降低矿物质在尿道当中积累并形成结石的可能性，再使用萝卜治疗肾结石之前，大家还需要提前咨询医生。
有助于预防骨关节炎
萝卜中的萝卜硫素可能对骨关节炎有益，该化合物有助于预防软骨的破坏，一周吃几个萝卜不光可以当零食，也可以防治骨关节炎。
促进肝脏健康
萝卜可以帮助肝脏排出毒素，对肝脏是非常有好处的，萝卜当中含有高浓度的芥子油苷，有助于促进肝脏健康，萝卜当中发现了一种生物活性化学品，还可以有效治疗非酒精性脂肪肝。
