摘要：都说吃什么补什么，所以有很多人喜欢吃猪脑，补补脑，猪脑的营养非常丰富，但是有些人是不能吃猪脑的，而且猪脑和有些是不能一起同吃的，让我们来看一下吧。
猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻，鲜嫩可口，无论蒸、炖都十分美味，用猪脑做的菜肴可多达几十种。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，所以食用后对人体大有裨益。我国民间认为食用猪脑可滋补人体，因此用中药材加猪脑炖服具有滋肝补肾，治疗眩晕头痛耳鸣，腰酸足软，心血不足，烦躁不安，失眠多汗等作用，如天麻猪脑粥、淮山杞子炖猪脑、红枣猪脑汤等。我国南北很多地区都有用猪脑做的菜的习惯。
猪脑不能和什么一起吃,猪脑相克的有哪些
猪脑不可与酒、盐同食：会影响男人性功能。
猪脑营养价值
1.民间有吃脑补脑之说，猪脑性寒味甘，益虚劳、补骨髓、健脑。
2.可用于治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂。
3.猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种
猪脑烹调宜忌
猪脑适合炖食或煎汤服用。
烹调时不可去除表面的筋血。
