凉争冰雪甜争蜜 盛夏消暑话西瓜

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“凉争冰雪甜争蜜,消得温暾倾诸茶”,这是清代才子纪晓岚《咏瓜诗》的诗句,生动地描述了盛夏里进食冰凉香甜的西瓜后的惬意心情。

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“凉争冰雪甜争蜜,消得温暾倾诸茶”,这是清代才子纪晓岚《咏瓜诗》的诗句,生动地描述了盛夏里进食冰凉香甜的西瓜后的惬意心情。西瓜原产自非洲,时至今日,无论是田间地头,还是高档宴会,都是人们喜欢的夏季水果。盛夏时节,酷暑难耐,恐怕没有比捧着西瓜,大快朵颐更让人身心舒爽的事情了。

的确,西瓜可能是最适合炎热夏季食用的水果。这不仅是因为它有香甜凉爽的口感,而且还有着不可忽视的药用功效。西瓜本身被称为“天然白虎汤”,学过中医的人都知道,“白虎汤”是医圣张仲景所著《伤寒论》中的著名方剂,用以治疗口大渴,身大热,汗大出,脉洪大为临床特点的阳明热证,是清气分热的代表方。而西瓜作为水果能被喻为“天然白虎汤”,其寒凉之性可略见一斑。《本草纲目》上说“西瓜瓤,气味甘、淡、寒,无毒......主治消烦止渴解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,含汁,治口疮”,总之,西瓜具有清热解毒、利水去火的功效。如果是暑天感冒,湿热内蕴,可以适当食用西瓜,达到清热解暑利水的功效。

西瓜皮虽然口感不如西瓜瓤香甜可口,但是药用价值却丝毫不逊色,它的主要功效特长在于治疗口疮。我们所熟悉的中成药西瓜霜,就是用西瓜皮与皮硝加工而成。将未成熟的西瓜皮切碎,与皮硝拌匀,装入罐中,盖好,挂于阴凉通风处,待砂罐外层有白霜析出,即可装入瓶中备用,用于治疗咽喉肿痛,喉痹口疮。《本草纲目》云:“(西瓜)皮,气味甘凉无毒,主治口、舌、唇内生疮,烧研噙之。”西瓜皮白色的部分,在今天,被爱美的女性用来制成面膜,可以补水、美白、祛痘、淡斑,治疗晒伤,实在是物美价廉的上佳之品。西瓜皮最外层的绿色部分有一个美丽的名字叫“西瓜翠衣”,在清代王孟英所著《温热经纬》一书中,有一首“清暑益气汤”,就是以西瓜翠衣和西洋参为君药,在该方中,西瓜翠衣的主要作用还是清热解暑。而在《本草纲目》中,西瓜翠衣阴干为末,盐酒调服可以治疗闪挫腰痛。

西瓜子晒干则更是老少咸宜的零食,和许多果仁一样,西瓜子也有润肠通便,和中止渴的作用。现代医学甚至发现,西瓜子具有降低血压,预防动脉硬化的功效。

西瓜浑身都是宝,但并不意味着适合所有人食用。对于脾胃虚弱,体质寒凉的人来说,过食西瓜,可以损伤脾阳,出现腹痛腹泻的症状。经过冰镇的西瓜,吃起来可能更加酣畅,但它的寒凉之性也会随之加倍,因此从养生的角度,并不值得提倡。此外,切开后的西瓜,会迅速腐败,滋生细菌,所以切开后的西瓜应该现切现吃。西瓜中含有大量的糖分,糖尿病人食后会使血糖飙升,所以要控制好进食时间和食量。

西瓜是炎热夏季里大自然赐给人类的一份清凉的礼物,在享用这份礼物时,一定要掌握科学的方法,顾护脾胃。

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